Sahi Cuisine !

15 avril 2014

Gépacompri

Cher(e)s chef(e)s, comme le disait Obélix, quand l'appétit va tout va ! (Vous connaissez pas "Astérix et le peuple des loups" ?) Je vous propose donc plein de recettes (brevetées par les loups bien évidement), allant de l'entrée jusqu'au dessert en passant...

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16 avril 2014

Le matériel de Sahi

Dans la malle du we ou d'activité :

Popotes (+ ou - grosse suivant la taille de la meute ou clairière)
Spatules et louche (Parce que servir avec une cuillère à soupe, c'est pas évident
Couvercles
Maniques (Non, les berets n'en sont pas..)
Sel, poivre, huile et vinaigre (Vous en aurez toujours besoin)
sacs poubelles
bassines + éponge + liquide vaisselle
savon noir ( Il en existe en spray ! Amen !!)
popotes et couverts individuels (Vous aurez toujours un loup qui oublie ses popotes..)
torchons
Tout le reste qui n'a pas de rapport avec l'intendance ou la vaisselle..

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15 avril 2014

Gâteau au ptit Lu

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

375 g de beurre
225 g de sucre
3 oeufs
9 paquets de petit Lu
sirop de grenadine
fruit rouge (congelé et si saison, 500 g de framboise)
popotes rectangulaires

Préparation de la recette :

Mélanger sucre et oeufs sur le feu. Lorsque le mélange est homogène, l'enlever du feu

Dans une autre popote melanger le beurre préalablement coupé (ca doit ressembler à de la crème donc faites tourner dans la sizaine, ca va etre long)

Mélanger le tout

Parralèlement, faire chauffer un peu d'eau. Y mettre le sirop.

Tramper les biscuits dans le sirop chaud.

Faire une couche de petit lu ramoli au fond du plat. Rajouter une couche de crème au beurre. Ainsi de suite

Lorsque vous arrivez à la fin des biscuits, mélanger la crème au beurre restante avec les fruits décongelés (ou framboises)

Etaler cette crème sur le gâteau

Remarques :

Faites ce gâteau avec des popotes individuelles rectangualaire. Une fois le gateau terminé, laissez la popote dans une grande gamelle remplie d'eau froide.

Ce gateau étant "lourd" évitez de le faire apres la tartiflette....

Vous pouvez aussi le faire au chocolat. Dans ce cas, trampez les lu dans du lait chocolaté et mélangez la crème au beurre avec du chocolat fondu pour la couche finale

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15 avril 2014

Tartiflette

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

4 Kg de pomme de terre
800 g de lardons
5 oignons
4 reblochons
1/2 L de crème fraiche
2 grosses popotes rectangulaires
sel

Préparation de la recette :

Préchauffer le feu à température "Baloo je me suis brulé" et mettre une casserole d'eau salée

Couper les pommes de terres en 4 (ou 6 (ou ce que vous voulez))

Faire revenir les oignons et les lardons

Ne pas oublier de mettre les pommes de terres lorsque l'eau boue !!

Lorsque les pommes de terre sont cuites, enlever l'eau

Mettre la crème fraiche avec les oignons et les lardons

Mélanger la crème + les pommes de terre

couper le reblochon en lamelle

Mettre le tout dans une popote rectangulaire

Mettre le reblochon sur toute la surface du plat.

Laisser sur le feu et poser la popote par dessus pour faire "four"

Remarques :

Ne pas hesiter à jeuner les 2 jours précedent et suivant le repas.

Si la peau vous pose problème, en enlevant les pommes de terres de l'eau, mettez les dans l'eau froide (ça fera un escargot tout chaud). La peau s'enlevera très facilement !

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15 avril 2014

riz au poisson

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

1 Kg de riz
1 L de crème fraiche
15 poissons panés
4 citron
1 L de crème fraiche

Préparation de la recette :

Préchauffer le feu à température "Baloo je me suis brulé" et mettre une casserole d'eau

Cuire les poissons panés dans une popotes. Ne pas hesiter à en faire de la charpie.

Ne pas oublier de mettre le riz lorsque l'eau boue !!

ajouter la crème fraiche et le citron dans les poissons panés

Quand le riz est cuit et égouté, tout mélanger.

Remarques :

Le but de cette recette est de faire une bouillie (approuvée par les loups !)

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15 avril 2014

Pates au poulet tomates olives

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

1,5 Kg de Pate (ou 1 kg de Riz)
1 Kg tomates pelées
500 g olives
50 g de sucre
10 escalopes de poulet
sel, poivre
4 oignons
Parmesan

Préparation de la recette :

Préchauffer le feu à température "Baloo je me suis brulé" et mettre une casserole d'eau salée

Dans une autre popote, faire revenir les oignons.

faire couper les escalopes en petits morceaux par la sizaine de cuisine

Quand les oignons sont cuits, rajouter les morceaux de poulets

Ne pas oublier de mettre les pates lorsque l'eau boue !!

Ajouter dans la popote la tomate, le sucre et les olives.

Laisser mijoter à feu " les blancs, ya plus de bois !!"

Lorsque les pates sont prêtes, les égouter et verser la sauce !

Faire passer le parmesan lors du repas

Remarques :

rajouter + ou - de sucre suivant le concentré de tomate que vous avez mis

Posté par sahi-cuisine à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2014

Omelette de la Jungle

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

20 oeufs
1 kg lardons
2 kg de petits pois (cuits)
Sel, poivre
fromage rapé
4 oignons

Préparation de la recette :

Couper oignons et les faire revenir avec les lardons

Lorsque les oignons et les lardons sont cuits, mettre les oeufs et mélanger

Quand la mixture est "baveuse", ajouter les petits pois

ajouter du sel si les lardons n'ont pas assez salés ainsi que le fromage

Remarques :

Mélanger, mélanger et mélanger..... sinon la vaisselle risque d'être longue...

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15 avril 2014

Soupe de courge

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :

1 grosse courge (4kg)
1 L de crème fraiche
3 oignons
4 pommes de terres
1 mixeur ou presse purée
Sel, poivre, curry

Préparation de la recette :

Préchauffer le feu à température "Baloo je me suis brulé" et mettre une casserole d'eau

Couper la courge en gros morceau afin que quelques loups de la sizaine soient occupés à éplucher

Eplucher et couper les pommes de terres

Couper les oignons en petit par les 2 autres loups qui s'amusaient à faire des arcs

Recouper les morceaux de courge en plus petit et les mettre dans l'eau bouillante

faire cuire les oignons à la poèle

Quand les morceaux sont cuits, enlever l'eau (laisser juste le fond) et passer au mixeur (ou presse purée).

Ajouter les oignons et la crème fraiche

Remarques :

Si vous voulez savoir si c'est cuit, piquer un morceau avec une fourchette et votre instinct de chef comprendra.

Si vous préferez une soupe bien liquide gardez plus d'eau.

Pas besoin d'ajouter l'herbe du champ comme sur la photo... les loups le feront tout seul !

Posté par sahi-cuisine à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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