Soupe de courge

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 15 personnes) :     

• 1 grosse courge (4kg)
• 1 L de crème fraiche
• 3 oignons
• 4 pommes de terres  
• 1 mixeur ou presse purée
• Sel, poivre, curry                                        

Préparation de la recette :

Préchauffer le feu à température "Baloo je me suis brulé" et mettre une casserole d'eau

Couper la courge en gros morceau afin que quelques loups de la sizaine soient occupés à éplucher

Eplucher et couper les pommes de terres

Couper les oignons en petit par les 2 autres loups qui s'amusaient à faire des arcs

Recouper les morceaux de courge en plus petit et les mettre dans l'eau bouillante

faire cuire les oignons à la poèle

Quand les morceaux sont cuits, enlever l'eau (laisser juste le fond) et passer au mixeur (ou presse purée). 

Ajouter les oignons et la crème fraiche

Remarques :

Si vous voulez savoir si c'est cuit, piquer un morceau avec une fourchette et votre instinct de chef comprendra.

Si vous préferez une soupe bien liquide gardez plus d'eau.

Pas besoin d'ajouter l'herbe du champ comme sur la photo... les loups le feront tout seul !